Jamón de bellota 100 % ibérico procedente de cerdos seleccionados, que criados en libertad, son alimentados con bellotas en los meses de montanera en las mejores dehesas extremeñas.
Su elaboración artesanal y curación natural proporcionan un jamón de gran calidad y excelente sabor.
De 7,5 a 8 kg de peso, su curación varía entre 36 y 40 meses.